Nasi Ayam Hainan

Sudah bosan olahan ayam yang itu-itu saja? Jika Anda ingin merasakan olahan masakan ayam yang berbeda, Anda dapat menyajikan Nasi Ayam Hainan sebagai salah satu alternatif pilihan untuk jamuam makan Anda.

Nasi ayam Hainan merupakan tradisi dan juga seni memasak dari Hainan yang diterapkan oleh orang-orang Cina di yang merantau di Nanyang, Singapura. Secara garis besar, Nasi Ayam Hainan ini sendiri merupakan penggabungan unsur-unsur masakan dari daratan Hanan dan kanton yang tentu saja memiliki citarasa tersendiri di kawasan Asia Tenggara.


Tertarik untuk mencoba membuat salah satu masakan ayam yang tidak biasa ini? Yuk langsung saja kita ulik mengenai resep dan cara pembuatan Nasi Ayam Hainan yang menggugah cita-rasa tersendiri di lidah orang Asia.

Bahan Untuk Nasi 500 gram beras 1000 ml kaldu ayam 3 cm jahe yang dimemarkan 5 siung bawang putih yang dihaluskan 1 Sendok Teh Garam 2 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Untuk Ayam 1 ekor ayam 3 batang daun bawang yang diikat 1/2 buah bawang bombay yang dipotong kasar 25 gram jahe yang diiris tipis 2.750 ml air 1/2 sendok makan garam Bahan Untuk Sambal 5 cm jahe yang diparut 3 siung bawang putih yang diparut 5 sendok makan kecap asin Bahan Kuah Kaldu 5 siung bawang putih yang dimemarkan 1.500 ml kaldu rebusan ayam 1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang yang dipotong sekitar 1 cm 1,5 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Jika semua bahan-bahan telah tersedia dan disiapkan, kini saatnya untuk mengolahnya menjadi Nasi Ayam Hainan yang cukup berkesan dilidah orang-orang Asia. Cara Membuat Nasi Ayam Hainan : Masukkan daun bawang dan bawang bombay beserta jahenya ke dalam perut ayam. Kemudian rebus atam tersebut ke dalam campuran air dan garam sampai agak matang. Setelah agak matang, pisahkan bagian ayam dari tulangnya. Potong-potong sesuai ukuran yang dikehendaki dan sisihkan air kaldunya. Untuk membuat nasinya,tumislah bawang putih dan juga jahenya hingga harum. Kemudian tuangkan air kaldu ayamnya dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkanlah beras, garam dan juga mericanya. Masak campuran tersebut sembari terus diaduk hingga meresap. Tambahkan 1 sendok teh mintak wijen. Aduk hingga rata. Kukus kurang lebih selama 30 menit hingga masakan matang. Untuk membuat kuah kaldunya, panaskanlah minyak. Tumislah bawang putih sampai beraroma harum. Masukkanlah air kaldu ayam bersama dengan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Rebus hingga terlihat mendidih. Tambahkan daun bawang yang telah dipotong-potong dan masukkan minyak wijen kemudian silakan diaduk hingga rata. Cara Membuat Ayam Hainan sudah selesai. Tinggal disajikan nasi bersama dengan ayam, kuah dan juga sambalnya.

Mudah bukan untuk membuat Nasi Ayam Hainan. Resep cara membuat ayam hainan di atas bisa disajikan  untuk empat porsi. JIka porsi yang ingin Anda buat tidak sama dengan dalam resep ini, cukup mengurangi atau menambahkan saja sesuai dengan porsi yang akan Anda buat.