Ayam Kampung memang selalu menggoda selera. Tidak bisa dipungkiri bawah sebagian besar orang menyatakan bahwa Ayam Kampung lebih lezat dan juga lebih kenyal bila dibandingkan dengan ayam broiler.
Salah satu olahan Ayam Kampung yang cukup populer adalah Sup. Kali ini, FoodShipu akan mengulas mengenai resep dan cara pembuatan Sup Ayam Kampung Kuah Bening yang menyegarkan.
Untuk membuat Sup Ayam Kampung Kuah Bening ini tidaklah rumit kok. Yuk langsung aja kita ulas mengenai resep dan cara pembuatan Ayam Kampung Kuah Bening yang menyegarkan.
Bahan Sup :
- Satu ekor ayam kampung utuh
Bahan Bumbu Halus Sup Ayam Kampung Kuah Bening :
- seledri dan juga daun bawang yang dipotong acak sebagai bahan pelengkap
- air matang secukupnya
- 5 siung bawang putih digeprek
- 1/4 buah pala yang dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk lada
- 1 potong kayu manis
Cara Membuat Sup Ayam Kampung Kuah Bening :
1. Bersihkan ayam kampung dan buang bagian jerohannya.
2. Potong Ayam Kampung yang telah dibersihkan tersebut sesuai selera.
3. Agar ayam tidak berlendir dan tak berbau amis, lumuri ayam dengan garam dan biarkan kurang lebih selama 10 menit. Lalu cuci bersih.
4. Masak air hingga mendidih lalu masukkan potongan-potongan ayam kampung yang telah dibersihkan.
5. Aduk sebentar dan lalu diamkan kurang lebih selama 1 menit.
6. Setelah air yang digunakan untuk merebus ayam tersebut berubah warna, silakan angkat dan sisihkan ayamnya.
7. Didihkan 2 liter air matang dan masukkan semua bumbu yang telah disebutkan di atas.
8. Setelah rebusan bumbu tersebut mendidih, masukkan ayam dan lalu masak dengan nyala api kecil selama kurang lebih 30 menit.
9. Angkat ayam dan sisihkan.
10. Didihkan kaldu ayam dan silakan dicicipi rasanya. Tambahkan bila ada rasa yang kurang pas.
11. Sajikan sup ayam dengan kuahnya. Sebagai bahan pelengkap masukkan irisan daun seledri dan daun bawang ke dalam sup.
Mudah bukan untuk membuat Sup Ayam Kampung Kuah Bening? Nah, yuk langsung aja cobain resepnya.
No comments:
Post a Comment